Essen für Kinder - Ernährungstipps für Kinder

Kinder sollten sich gesund und ausgewogen ernähren, damit sie gesund bleiben, ihr Wachstum sich ungestört entwickeln kann und sie sich insgesamt wohlfühlen. Häufig gibt es dabei Differenzen zwischen dem was Kinder essen sollten, weil es gesund ist und dem, was sie essen möchten, weil es ihnen schmeckt.

Die Ziele der Ernährung sind zum einen die Sicherung von Wachstum und Entwicklung sowie das Vermeiden von Mangelzuständen, gleichzeitig das Vermeiden von Stoffwechselkrankheiten und Übergewicht. Das Thema Kinderernährung ist deshalb so wichtig, weil bereits in den ersten zehn Lebensjahren der Grundstein für Essgewohnheiten gelegt wird. Die in diesen Jahren erworbenen Ernährungsgewohnheiten bestimmten in der Regel das zukünftige Essverhalten und sind nur mit großer Mühe und sehr viel Disziplin zu verändern. Aus diesem Grund ist es von großer Bedeutung, bereits bei Kindern auf die Ernährung zu achten.

Die Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche richten sich in erster Linie nach ihrem Alter. So lässt sich folgende Regel aufstellen: Säuglinge bis zu einem Alter von sechs Monaten sollten ausschließlich gestillt werden, anschließend, also in einem Alter von 6-24 Monaten sollten sie langsam an andere Lebensmittel herangeführt erden, zunächst in Form von Brei und Püree, nach und nach dann auch an Brot und andere Lebensmittel. Ab dem zweiten Lebensjahr sollte die Ernährung dann aus einer gesunden Mischkost bestehen, sich entsprechend aus Getreideprodukten, Gemüse, Obst, Milchprodukten, Fleisch, Fisch, Eiern, wenig Fett und ausreichend Flüssigkeit zusammensetzten. Generell gilt, dass sich die täglichen Mahlzeiten aus überwiegend pflanzlichen Lebensmittel, wenig tierischen Produkten und noch weniger Fett zusammensetzen sollten. Zu einer gesunden Ernährung gehören außerdem ca. zwei Liter Wasser am Tag, von denen ein Teil durch Früchte- oder Kräutertees sowie Saftschorlen ersetzt werden kann.

Die meisten Kinder halten nicht viel von Spinat, Möhren und Brokkoli, sollten aber dennoch ausreichend Gemüse essen, auch wenn ihnen eher der Sinn nach Fischstäbchen oder Chicken Nuggets steht. Als Eltern können sie versuchen, Kinder möglichst früh in den Prozess des Kochens mit einzubeziehen. Wenn Kinder Gemüse selbst kleinschneiden und sehen, was daraus gekocht wird, sind sie häufig eher bereit, das Gericht zu essen, als wenn es ihnen einfach vorgesetzt wird. Süßigkeiten können an Obst gekoppelt werden, zum Beispiel in der Form, das zu einer Apfelspalte ein kleines Stück Schokolade gegessen werden darf etc. Auf diese Weise"mogel" Sie Ihrem Kind das gesunde Essen in gewisser Weise unter. Wichtig ist es aber auch, selbst mit gutem Beispiel voranzugehen!
Tolle Tipps zum Thema Essen für Kinder!
Auch in der schönsten Zeit des Jahres, wenn man Urlaub mit der ganzen Familie macht, sollte man schauen, dass die Kinder nicht bei jedem Tagesausflug ein Eis nach dem anderen schlecken. Gerade aber in den beliebten Touristen-Orten Südeuropas oder in Freizeitparks, wie dem Disneyland Paris gibt es an vielen Stellen Stände, die leckere und gesunde Alternativen anbieten die genau so erfrischend sind, wie ein Fruchteis. Zu nennen ist hier v.a. frisches Obst, wie z.B. kühle Wassermelonen-Stücke u.ä.

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